2021年に創業50年を迎えた『ローストビーフの店鎌倉山』。豊かな自然の中に穏やかに佇む、旧家の別荘の面影が残るお店では、選りすぐりの黒毛和牛を使用し塩こしょうのみでシンプルに焼き上げたローストビーフを提供しています。
今回はお店のデザートとしても提供されている味を忠実に再現したチーズケーキとご自宅でしか味わうことのできないハンバーグのセットをご紹介！
チーズケーキは、オーストラリア産のクリームチーズと国産のサワークリームを贅沢に使用し、低温で時間をかけて焼き上げることでベイクドなのにレアのような滑らかな食感を実現。濃厚なコクがありながらさっぱりとした味わいで、お肉料理を食べた後のデザートとしても最適です。また、缶入りで蓋もついているため、食べたい分だけ切り分けて少しずつお召上がりいただくことも可能です。
ハンバーグは、おいしさの決め手であるお肉の味を最大限に生かすため、味付けは抑えめに仕上げています。ワインと生クリームを隠し味に使用し、深みのある味わいをお楽しみいただけます。

●ハンバーグのお召し上がり方●
【湯煎の場合】
沸騰したお湯の中に入れて10分間弱火で温めてください。
【電子レンジの場合】
ハンバーグを耐熱皿に盛りラップをして2分加熱、一度取り出してから特製ソースをかけさらに30秒加熱してください。

●おすすめアレンジ●
【ハンバーグ】
ハンバーグを湯煎もしくは電子レンジで温めた後、フライパンにバターを落とし軽く焼いてください。季節の野菜やきのこなどをスライスしフライパンで軽く炒め、特製ソースを絡めてハンバーグにかけると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

【チーズケーキ】
チーズケーキの上にザラメをかけて、バーナーで軽く炙って『ブリュレ』風に。様々な食感をお楽しみいただけます。見た目の華やかさもプラス。